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冷凍海產品的四大優勢

冷凍海產品的四大優勢

 真正的海鮮是活凍的,俗稱冷凍海產品,市場上的活海鮮,得加點料才能生存,而且基本不再進食,只能依靠自身營養來存活,營養還夠么?冷凍海產品的四大優勢如下:
    1.安全
    近海的漁民才有機會吃到生猛海鮮,因為只有現捕現吃的才叫生猛海鮮。經過長時間運輸的活海鮮,往往需要添加模擬深海水質的物質,從而保持海鮮的活性。從產地到菜市、超市往往時長達一個多月,海鮮水產品的生活環境遠不如從前,且運輸過程容易死亡并產生細菌。
    2.新鮮
    冷凍海產品越新鮮就越美味,保鮮的最佳方式其實是活體冷凍。遠洋捕撈船出海捕撈往往需要一到兩個月。深海海鮮離開原生的海水之后,會因不適應水質環境而死掉,唯有通過船舶活凍技術,快速地將海鮮的營養和鮮美牢牢鎖住,解凍之后口感及營養保持最佳。
    3.易食用
    經過冷凍后的深海海鮮,食用更方便。如金槍魚直接放血后冷凍,阿根廷紅蝦海上清洗后冰凍,深海魚經過加工冰凍。食用分切好、清洗好的深海海鮮水產,只需要經過解凍,即可快速地制作成美味的海鮮佳肴。
    4.更健康
    冷凍海產品來源于深海,水質干凈,海鮮自然生長,食用海洋生態食物,因此更加的健康。淡水養殖水產品,因人工飼養、水質無法達到深海生態水質,出產的水產品雖然肉質肥大、品相好看,其實從營養成分、口感上根本無法比擬真正的深海海鮮。更可能有部分無良養殖商非法添加催肥、增大劑,損害到食用者的身體健康。
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